Amerikanische Pfannkuchen
Rezept für 10 Personen
Zutaten
| 240 g | Vollei, frisch (Stk. 50-55 gr ) |
| 320 g | Weissmehl |
| 16 g | Backpulver |
| 6 g | Salz |
| 20 g | Zucker |
| 64 g | Butter, geklärt |
| 64 g | Rapsöl |
| 400 g | Milch |
Tipp
Warme Pancakes als Abendessen mit Früchtekompott servieren.
Warme Pancakes zum Frühstück mit Maple-Sirup servieren.
Zubereitung
Alle Zutaten ausser der geklärten Butter und dem Rapsöl gut vermischen.
Butter und Öl dazugeben und mit dem Stabmixer fein mixen.
Pancakes a 35 gr Masse in Butter oder Goldflex goldbraun braten.